向日葵大家都不陌生，它还有一个非常美好的花语：爱慕太阳、沉默的爱。寓意着内心坚定信念的人，不怕困难，勇往直前，在爱情上代表着不离不弃。除此之外，向日葵和我们的生活也息息相关。
向日葵是菊科向日葵属的一年生草本植物。它四季皆可种植，主要以夏季、冬季为主。向日葵具有耐盐性和耐旱性，主要分布在我国东北、西北、和华北地区。当然，向日葵还可以当作花来送人。
向日葵的总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称为葵花籽。
葵花籽就是向日葵结出的果实了，是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。它可以供食用和油用，还是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。
葵花籽中富含多种人体必需的营养成分，富含维生素e、b族维生素、硫胺素和铜、磷、硒等矿质元素；葵花籽与其他坚果一样富含多种有益人体健康的不饱和脂肪酸；每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素e。喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
葵花籽更是过年时家家户户待客桌上的必备品，嗑着瓜子唠嗑、看电视，让人尽享休闲之乐。