蔬菜种植的第一件事就是要育苗。蔬菜在土里育苗的有很多缺点。1、壮苗率和齐苗率低。土中培育的苗子，高低不齐，长势不统一，质量不一致。2、农事操作繁琐。基本的农事操作太多，效率太低，无法大批量管理，不适合规模化种植。3、缓苗差。种植时容易破坏根系，缓苗时间长，延长上市时间。穴盘育苗技术很好的弥补了传统育苗中的不足，穴盘育苗技术具体操作如下。
一、穴盘的选择
穴盘的长度为27.5cm，宽度为53.5cm，常用的规格有32孔、72孔、105孔、128孔、288孔等。根据蔬菜苗的大小选择不同规格的穴盘，育成的苗子大选择孔较少的穴盘，苗子小选择孔多的穴盘。例如：番茄育苗6-7真叶要选择72孔的，番茄4-5片真叶选择105或者128孔的。
二、播种时期
根据苗龄和定植时间来确定播种时间。早春茬的苗龄一般在45天左右，秋延茬的苗龄一般在30天左右。
三、营养土准备
营养土可以买现成的育苗基质，也可以按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1的配方自己配制。每立方的营养土拌入2.5kg高磷的复合肥，有助于生根壮秧，后期不用再施肥。每立方米营养土拌入50%的多菌灵可湿性粉剂200g进行消毒杀菌。
四、播种
1.营养土加水搅拌至湿润（抓一把基质轻捂不滴水为宜），然后将湿基质装盘，用长木条抹平。
2.装好的基质要进行穴压，方便种子放入其中。可以将装好基质的穴盘垂直码放在一起，5-10盘一摞，两手平放，在穴盘上均匀垂直下压至0.5-1cm，然后将上方的一只盘去下播种。
3.用手将带有包衣的种子，插入穴中，每穴一粒。
4.覆盖干营养土，然后用刮平板从穴盘的一端刮向另一端，去掉多余的营养土，使其与穴盘相平为宜。
5.播种后的穴盘要及时浇水，目测是以穴盘底部渗水能看到水滴即可。
6.冬春季要覆盖地膜，保温保湿。30-40%出苗时要去掉地膜，防止灼烧叶片。
五、播种后管理
1.温度：白天25-30℃，夜间15-20℃。
2.浇水原则：出苗前不浇水，出苗至真叶展开后，应结合苗床墒情及时增加浇水，干湿交替，每次浇水要浇透。
3.注意棚内通风，尽量延长光照时间，以免出现“高脚苗”。